Необычное сочетание севера и средиземноморских акцентов: судак пропитан ароматом трав с розмарином в главной роли, дольки апельсина подчеркивают естественную сладкую ноту.

В холодных и прозрачных водах Ладожского озера судак наращивает плотные мышцы с очень тонкими волокнами. При термической обработке они легко расслаиваются, но при этом остаются упругими - ни тушёный, ни запечённый судак не «распадается» на кашу.

В отличие от судака из мелких и заросших водоёмов, ладожский промысел гарантирует чистую вкусовую палитру без неприятных мускусных привкусов.

Естественная сочность при минимуме жира: жировой слой у ладожского судака тонкий, но равномерный - он придаёт филе лёгкую маслянистость, сохраняя при этом диетический профиль (≈2–3 % жира).

Цена указана для рыбы весом 600 г.

Вес варьируется - разница вернется на карту.