Особенность леща - в соотношении плотного белого мяса и тонкой прослойки жира, которая при вялке тает и пропитывает волокна: поэтому кусочек не крошится, а плавно расслаивается пластами.

Когда в рыбе есть икра, она добавляет маслянистость и слегка «солодовую» ноту, будто хлебная корочка.

Цена указана для целой рыбы среднего веса. Фактический вес может отличаться от среднего на 20%.

Итоговая стоимость рассчитывается при взвешивании во время сборки заказа.

Перед отправкой заказа мы отправим ссылку на оплату с указанием финального веса.

Приедет в вакуумированной упаковке.