Мощная рыба открытого океана крепкого телосложения: мясо плотное с лёгкой маслянистостью, которая очень удачно раскрывается в копчении.

Филе без кожи и кости - идеально для подачи тонкой нарезкой, как тартар, в бутерброде или просто с бокалом сухого белого.

Цена указана для кусочка 200 г, вес варьируется - разница по чеку вернется на карту.