Скумбрия раскрыта «бабочкой», замаринована в специях и прокопчена на ольховой щепе при высокой температуре.

Благодаря естественному жиру рыба остаётся сочной: мясо тает на языке, а специи добавляют легкую пикантность.

Цена указана для тушки весом 220 г.

Вес немного варьируется - разница вернется на карту.