Плотное, маслянистое филе угря медленно проходит горячее копчение на ольховой щепе: температура держится высоко, дым ложится густо, а внутри рыба остаётся бархатной.
Сладковатый натуральный жир встречается с глубоким копчёным ароматом.
Цена указана для кусочка весом порядка 250 г. Вес может варьироваться, разница вернется на карту.
